多位大厨分享自家招牌菜,走过路过不要错过!

多位大厨分享自家招牌菜,走过路过不要错过!

今天我们迎来了几位大厨的招牌菜分享,每一道菜的制作过程和关键之处,都介绍得十分详细,大家快点往下拉吧~

一道招牌菜,月售1200份,太逆天了!

一道招牌菜,月售1200份,太逆天了!

每家餐厅都会有自己的卖座菜、旺销菜、招牌菜,但是一道菜每个月能卖出1200份的,真的不多。今天,一位大厨就来跟大家分享他们家的热卖菜,大家看看,是否能搬上你的菜单。

【酒楼菜】盐府柴把鸭

【酒楼菜】盐府柴把鸭

成菜外脆内鲜,椒麻适口,十分美味。

【酒楼菜】杏片鹅肝酱虾球

【酒楼菜】杏片鹅肝酱虾球

成菜外脆鲜爽,香口至极。

【酒楼菜】椒香鸭

【酒楼菜】椒香鸭

成菜表皮酥脆,椒麻可口,十分美味。

【酒楼菜】芙蓉鸡片

【酒楼菜】芙蓉鸡片

成菜鸡肉鲜嫩,十分美味。

【酒楼菜】米椒乌鸡

【酒楼菜】米椒乌鸡

成菜鲜辣可口,肉质鲜嫩多汁,十分美味。

【酒楼菜】秘制烤鱼

【酒楼菜】秘制烤鱼

成菜鱼肉麻辣鲜香,干香可口。

【酒楼菜】柿子椒蒸排骨

【酒楼菜】柿子椒蒸排骨

成菜酸甜香辣,十分鲜美。

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