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梁桂鸿 | 他把人生百味，融入了菜品里面

梁桂鸿 | 他把人生百味，融入了菜品里面

梁桂鸿对工作是严谨的，但也是松弛的，张弛有度，就是他作为厨师的学问。

2019-06-16 21:45:00 3588 创新粤菜 粤菜 行政总厨
麻剑平：厨师界里的“学霸”

麻剑平：厨师界里的“学霸”

麻剑平如今四十有五，“烹饪有时候很枯燥的，再让我像年轻时那样百分百地激情四射，那得够呛”。

2019-05-19 21:33:00 5716 麻剑平 粤菜 创新粤菜
吴家泉：好的食材+简单的做法=真正的粤菜

吴家泉：好的食材+简单的做法=真正的粤菜

他强调尊重食材，坚持简单烹饪；他将爱融于菜品，重视每一位客人的需求。在对美食的极致追求中，吴家泉完成了自己的使命，也得到了所有食客的认可。

2018-11-18 22:11:00 4425 吴家泉 粤菜 行政总厨
温思恩：粤菜创新，一理通百理明

温思恩：粤菜创新，一理通百理明

说到花园酒店，广州人都不会陌生，这是中国首批三家之一、华南地区唯一的“白金五星级酒店”。温思恩，就是这家老牌五星级酒店的中餐行政总厨。

2018-11-04 22:20:00 3875 温思恩 行政总厨 粤菜
陈海星：从厨30年，从不怕别人偷师

陈海星：从厨30年，从不怕别人偷师

这位资深粤菜大厨，在接受记者采访时，语调始终昂扬而飞快，从对谈中，就足以感受到，他对粤菜、对烹饪的激情与热爱。

2018-10-28 21:21:00 5142 陈海星 粤菜名厨 粤菜大厨
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