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餐厅该如何打造特色招牌菜

餐厅该如何打造特色招牌菜

眼下，不管顾客去到哪个餐馆，都会向餐厅问到这样的一个问题：“你家的特色招牌菜是什么啊？”可就是这样一个看起来so easy 的问题，却成了很多餐厅的难题，特色菜可能是一家餐厅里毛利最高的菜品，也是一个餐厅的招牌，可是究竟该如何打造特色菜呢？

2017-07-10 17:38:57 2650 餐厅 特色菜 招牌菜
厨房<font color='red'>产品</font>质量管理

厨房产品质量管理

厨房产品，即厨房各部门加工生产的各类冷菜、热菜、点心、甜品、汤羹，以及水果盘等。

2017-04-08 17:28:23 1857 厨房 产品 质量
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