此菜只需要调一锅卤汤,制成下酒单品,可堂食、可外卖,相当便利。
今年要火的下酒菜可能是这只卤兔架了,兔架与鸡架有异曲同工之妙:每斤成本只有3块多钱,两只出一份,成本不足五元,售价十几二十元,客人接受起来毫无压力。