【改良菜】胡麻油辣皮子炒鸡蛋
王师傅说:“在乌鲁木齐有这道菜的饭店应该不超过十家。”这种本属于农家乐的菜式,搬到市区并加以改良后,极受欢迎。
【农家菜】酸蒜苗煎两天鸡蛋
此菜中的酸蒜苗采用自然发酵、不添加任何添加剂的方法,脆中带韧,酸味适中,清香开胃,加上用农家散养鸡下的土鸡蛋一同煎炒,客人都十分喜爱。
王师傅说:“在乌鲁木齐有这道菜的饭店应该不超过十家。”这种本属于农家乐的菜式,搬到市区并加以改良后,极受欢迎。
此菜中的酸蒜苗采用自然发酵、不添加任何添加剂的方法,脆中带韧,酸味适中,清香开胃,加上用农家散养鸡下的土鸡蛋一同煎炒,客人都十分喜爱。