你印象中的腌萝卜皮，是什么颜色？饶师傅利用红菜头汁、龙门米醋、蜂蜜调成腌汁，做出了一道粉红色、酸甜味的萝卜皮，走菜前只需淋入少许煳辣油，成本5毛钱，售价14元，毛利高达95%。
2021-03-30 15:03:37
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白萝卜
红菜头
菜谱大全
这道菜非常巧妙。萝卜入菜最大的难题是不易入味，该店将萝卜切长丝，加了辣椒、红油提辣，加了蒸鱼豉油提鲜，最后盛入砂锅保温，一热抵三鲜。
2021-02-25 11:10:16
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白萝卜
小米椒
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牛杂虽是些“边角料”，但经过精心烹制后，却能迸发出惊人的美味。它既可以是街头巷尾的一道普通小吃，也能搭配素菜摆上餐桌，普适性极强。
2020-12-29 11:53:52
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自制香辣豆酱
白萝卜
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我将羊背经过煮制成熟，保证羊肉的原味，但是不少食客觉得美味有，鲜味不足，于是我又浇上调制的味汁，咸鲜味兼备。
2020-12-22 15:28:16
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羊背的做法
白萝卜
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这款菜选用雪花牛的肋骨肉，与白萝卜分别切成规整的条状，搭配绿色纤细的香芹合炒而成，无汁无芡，十足的“白富美”范儿。
2020-12-14 15:07:52
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雪花牛肋肉
白萝卜
香芹
这款羊肉用先煨后压的方式，成品口感软糯，搭配萝卜，有很好的祛膻作用。
2020-12-03 14:58:35
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黑山羊肉
五花肉
白萝卜
这款“架子肉”选用的是滩羊的羊脖，羊脖买来时已经被锯成片。滩羊产自贺兰山脉东麓，肉质细嫩、肥瘦均匀、腥膻味小，其脖子骨小肉多，肉质紧、香，特别适合烤制。
2020-11-23 16:24:57
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滩羊脖
白萝卜
小茴香
杭州英冠香玉酒店总厨葛东风为大家现场演示这道精致位上菜——土参煨鲍鱼！
2020-11-13 10:52:53
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土参煨鲍鱼
大连鲜鲍
白萝卜
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