投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【素菜】砂锅萝卜丝

【素菜】砂锅萝卜丝

这道菜非常巧妙。萝卜入菜最大的难题是不易入味，该店将萝卜切长丝，加了辣椒、红油提辣，加了蒸鱼豉油提鲜，最后盛入砂锅保温，一热抵三鲜。

2021-02-25 11:10:16 1923 白萝卜 小米椒 菜谱大全
【家常菜】剁椒拌鸡

【家常菜】剁椒拌鸡

这道拌鸡加入了湖南剁椒酱和四川生菜油来拌制，成菜酸辣爽口，清香味浓。

2020-12-10 14:05:19 2389 土鸡的做法 黄瓜 菜谱大全
【创新菜】葱烧菊花鞭

【创新菜】葱烧菊花鞭

成菜鲜爽惹味，十分可口。

2020-11-11 10:25:29 1730 牛鞭 小油菜 菜谱大全
【酒楼菜】鸿运墨鱼花

【酒楼菜】鸿运墨鱼花

成菜鲜爽惹味，十分可口。

2020-10-19 10:46:52 1710 墨鱼的做法 青花椒 小米椒
【家常菜】干锅豆角炒鲜贝丁

【家常菜】干锅豆角炒鲜贝丁

成菜开胃下饭，越吃越想吃，是客人很喜欢的一道家常干锅菜，而且低成本高毛利，很适合百姓餐厅推出。

2020-09-11 14:07:00 1911 扇贝 嫩豆角 菜谱大全
【凉菜】茶菇海参

【凉菜】茶菇海参

成菜鲜香味美，口感丰富。

2020-08-12 13:52:28 1773 南美参 茶树菇 小米椒
【创意凉菜】清酒鲍鱼仔

【创意凉菜】清酒鲍鱼仔

成菜鲜爽惹味，十分可口。

2020-08-06 15:21:07 2023 10头鲍 小米椒 小青柠
【酒楼菜】生爆天堂

【酒楼菜】生爆天堂

成菜鲜辣香口，十分爽脆。

2020-06-24 11:38:51 1907 猪天堂 野山椒 小米椒
【家常菜】鲜辣跳水鱼

【家常菜】鲜辣跳水鱼

成菜椒麻鲜香，十分滑嫩。

2020-04-17 14:38:29 1964 花鲢鱼 小米椒 菜谱大全
【家常菜】青椒甲鱼鸡

【家常菜】青椒甲鱼鸡

这是一道急火爆炒菜肴，属青椒麻辣口味，是该店在大蓉和青椒系列菜的制法基础上，结合先前推出的青椒煸甲鱼，并在考虑市场价位后，加入乌鸡同炒的改良版。

2020-04-15 15:36:22 2018 青二荆条辣椒 小米椒 菜谱大全
  • 首页
  • 1
  • 2
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    龙年压轴年夜饭菜谱来了！名厨吴玉擎分享8道星级年夜菜

    2024-02-06 08:46:26 3305

    粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜，快来围观“偷师”！

    2024-01-29 09:01:14 2237

    “青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了！款款经典，再现老广的味道

    2024-01-22 09:23:03 2400

    名厨阮汝福带来4道冬季旺销菜，研究透了你也能热卖！

    2024-01-18 14:04:14 1704

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。