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厨房<font color='red'>收市</font>工作，再累也要严格执行！

厨房收市工作，再累也要严格执行！

后厨的收市工作，说大不大，说小不小，有时候收市工作做得好坏与否，关系到一家餐厅的安危、卫生、与能源消耗的问题。因此一些严格的后厨，往往会制定一些收市工作条例来让厨师们执行。

2017-01-12 16:09:44 1728 厨房管理标准 后厨管理标准 收市
厨师长忙了一天还要烦<font color='red'>收市</font>？九条操作标准助你管理！

厨师长忙了一天还要烦收市？九条操作标准助你管理！

每天晚上收市的时候是厨师们最累、也是厨师们最放松的时候，但是，不到关门的那一刻这一天的工作就还没结束。

2016-10-09 18:41:21 784 厨房管理标准 后厨管理标准 收市
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