成菜外酥内鲜,十分可口。
成菜肥而不腻,口感软糯。
成菜鲜辣惹味,十分可口。
成菜鲜香味浓,十分香口。
此菜的制作灵感,源自四川传统菜当中的扣肉(即咸烧白)和湖南的辣椒炒肉,把两者加以结合——把蒸灯巴的扣肉同烧椒一起回锅,口感独道,香味特别。
成菜软糯入味,十分可口。