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【创新菜】春笋花胶烧蹄髈

【创新菜】春笋花胶烧蹄髈

春笋烧蹄髈是道比较常见的江浙菜，加入花胶后档次立即提升，更符合高端餐厅的食客消费心理。

2021-03-23 15:00:57 2092 花胶的做法 莴笋 春笋
【年菜】紫气东来（梅花参扣三鲜）

【年菜】紫气东来（梅花参扣三鲜）

成菜造型精美，滋味丰富。

2021-01-07 10:40:48 1852 梅花参 猪舌 猪心
【创新菜】酸汤鸡胗片

【创新菜】酸汤鸡胗片

不同于司空见惯的酸汤肥牛、酸汤鱼，这道菜将鸡胗片与酸汤搭配。经过压制的鸡胗刨成薄片浸入酸香的汤汁，脆韧中带着浓郁的醇香，一口鸡胗一勺汤，吃起来非常过瘾。

2020-04-01 14:48:02 2365 鱼汤 酸汤酱 鸡胗片
【创新粤菜】满口香鲍螺

【创新粤菜】满口香鲍螺

成菜口感丰富，既清淡，又鲜香。

2019-03-25 14:50:56 2567 鲍螺丁 金钱菇 莴笋
【创新菜】天香脆耳

【创新菜】天香脆耳

这道菜看似简单，但它的刀工、它的口味都胜过了一般菜品，成菜猪耳朵片色泽红亮、韧脆细嫩、咸甜鲜辣，像这样的好菜，相信你不会错过。

2019-01-17 15:08:05 2435 特制辣椒红油 猪耳的做法 莴笋
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