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【粤菜】葱烧柚皮烧腩

【粤菜】葱烧柚皮烧腩

此菜以葱油炸香葱段，用烧的技法烹制粤式烧腩，再搭配煲入鲜味的柚子皮，成菜葱香与烧烤香融合，柚子皮细滑鲜美。

2021-10-12 10:47:18 1898 柚皮 鱼汤 菜谱大全
【创新菜】咸蛋黄无刺鲫鱼

【创新菜】咸蛋黄无刺鲫鱼

此菜将咸蛋黄炒翻沙后加鱼汤稀释，盖到鲫鱼上，蛋黄的味道深入鲫鱼肉质肌理，口味很新颖。

2021-02-23 15:30:01 1789 鱼汤 鲫鱼的做法 菜谱大全
冬天来一煲“八宝鱼头皇”，汤鲜鱼嫩，热气腾腾

冬天来一煲“八宝鱼头皇”，汤鲜鱼嫩，热气腾腾

中国烹饪大师、浙菜新锐大师葛志军为大家现场演示！

2020-12-07 10:43:50 2361 鱼头 鲜鲍 海参
【创新菜】酸汤鸡胗片

【创新菜】酸汤鸡胗片

不同于司空见惯的酸汤肥牛、酸汤鱼，这道菜将鸡胗片与酸汤搭配。经过压制的鸡胗刨成薄片浸入酸香的汤汁，脆韧中带着浓郁的醇香，一口鸡胗一勺汤，吃起来非常过瘾。

2020-04-01 14:48:02 2365 鱼汤 酸汤酱 鸡胗片
【粤菜】瑶柱扒柚皮

【粤菜】瑶柱扒柚皮

干贝加葱、姜、鱼翅汤等蒸熟捣散，调味后淋在提前做好的柚皮上，使此菜味道更加鲜美，卖相立刻变得“毛茸茸”，大大提高了菜品档次。

2019-12-25 11:18:55 1968 柚皮的做法 鱼汤 菜谱大全
【热卖菜】坛宗紫苏贡椒鱼头

【热卖菜】坛宗紫苏贡椒鱼头

这款鱼头选用质量上乘、独一无二的大雄鱼，并在其搭档“剁椒”上下足功夫。

2019-10-22 15:45:37 1975 酸水双椒 拍姜小米椒 鱼汤
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