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厨师起<font color='red'>菜名</font>要小心了！因<font color='red'>菜名</font>带有“樟树港辣椒”，让餐馆吃上了官司！

厨师起菜名要小心了！因菜名带有“樟树港辣椒”，让餐馆吃上了官司！

起因是来自菜单上的一道菜——“樟树港辣椒”。

2020-04-29 10:31:55 4467 出品管理 菜单管理 菜单设计
团年宴的<font color='red'>菜名</font>应该怎么起？

团年宴的菜名应该怎么起？

现在年关将至，各地餐厅已开始策划团年宴菜单。那么，给团年宴的菜品命名，有什么技巧呢？

2019-01-16 10:41:56 10497 菜单设计 菜单管理 出品管理
取<font color='red'>菜名</font>有技巧，让你的菜更有“名堂”

取菜名有技巧，让你的菜更有“名堂”

餐厅要出新菜了，给菜肴命名，也是一个有技术含量的活儿，更是厨政管理中必不可少的一环。那么，如何把一道菜名取得好听呢？

2017-02-05 16:58:24 2790 菜名 起菜名 厨房管理
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