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降低<font color='red'>采购成本</font>，同行们有16个方法！

降低采购成本，同行们有16个方法！

提高菜品毛利，首先应该从源头抓起，所谓源头，就是食材的采购，只有降低了采购的成本，菜品才有可能提高毛利。

2017-12-28 10:48:00 2379 采购成本 厨房成本
4个妙招， 餐厅采购这样做省成本又透明！

4个妙招， 餐厅采购这样做省成本又透明！

餐饮采购的重要性不言而喻，但同时又是让人头疼的问题。如何保证采购食材的质量但是又能节省成本呢？

2017-09-15 16:42:52 1966 餐厅采购 采购成本 后厨管理
大厨采购须知 ：<font color='red'>采购成本</font>五控法

大厨采购须知 ：采购成本五控法

厨房采购，漏洞怎么堵怎么防？ 从人为因素、数量、价格、验收和存储下手。

2017-03-27 09:14:31 1363 厨政 大厨 采购
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