【家常菜】红油<font color='red'>鳗鳞鱼</font>

【家常菜】红油鳗鳞鱼

鳗鳞鱼的一般做法是蒸或烧,鲜嫩有余而卖相一般,安师傅制作的这款一改传统手法:将其炸熟后再用红油爆炒,走菜时搭配炸香的土豆丝,出品口感酥香、卖相精美。

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