【创新凉菜】橙香酿蹄筋

【创新凉菜】橙香酿蹄筋

成菜鲜爽味美,清新不腻。

师傅分享一道创新菜品,清鲜味美,健康养生

师傅分享一道创新菜品,清鲜味美,健康养生

今天,杭州柏悦酒店大厨为大家带来一道创意菜式——松茸炖自制黑豆腐。

【毛利菜】草原柴鸡焖养生<font color='red'>黑豆</font>

【毛利菜】草原柴鸡焖养生黑豆

焖鸡是一道非常家常的菜肴,依照以往的配比,一份顶多能卖五十多元,但是加入了富含高蛋白的黑豆后,这道菜的营养价值丰富了很多,多卖了二三十元,客人照样喜欢。

【招牌菜】纯酒香醋炒澳洲黑边鲍鱼

【招牌菜】纯酒香醋炒澳洲黑边鲍鱼

自制的香醋汁醋味突出,但不乏淡淡的甜味,用来炒制黑边鲍,味道很新颖。

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