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【招牌菜】金牌酸菜鱼

【招牌菜】金牌酸菜鱼

这道鱼与传统做法略有区别，首先，炒泡菜时加入酸菜泡椒酱，增加酸辣味；其次，熬汤时放鲜白萝卜片，补充鲜甜；第三，自调一款味汁，酸味醇厚，微带甜香，让人胃口大开。

2020-09-08 13:50:13 2113 酸味汁 酸菜泡椒酱 调味粉
【招牌菜】渔夫一网鲜

【招牌菜】渔夫一网鲜

此菜选用昂刺鱼、翘嘴鱼、黑鱼先炸后煮，并添加了花蛤、河虾丰富菜量、提升香味，其做法的精妙之处在于，不仅为原料祛腥、增香，还破解了炖杂鱼上桌后卖相散烂的难题。

2020-08-17 15:56:35 1978 热卖菜 黑鱼 昂刺鱼
【东南亚菜】巴厘岛开口脆

【东南亚菜】巴厘岛开口脆

成菜鲜香味美，十分可口。

2020-07-31 14:48:28 1887 自制蛋黄浆 黑鱼 复合焦糖粉
【创新菜】酸汤纸片鱼（图解）

【创新菜】酸汤纸片鱼（图解）

成菜鱼肉十分鲜嫩，酸辣惹味。

2019-04-09 11:52:17 2526 自制酸汤 黑鱼 菜谱
【川菜】吃鱼不下锅

【川菜】吃鱼不下锅

这道新菜在店里重点推出后，引得许多顾客来寻找吃鱼不下锅的秘密，一道菜让这家店起死回生，生意红火了很久。

2019-04-22 14:44:06 3346 芝麻辣椒碎 黑鱼 菜谱
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