川菜的灵魂——红油的制作秘籍(附图解)

川菜的灵魂——红油的制作秘籍(附图解)

红油根据用途的不同,分为凉菜红油和热菜红油两大类,种类不同,熬制方法、使用原料也都不同。今天,就让王加强师傅来为大家介绍一下红油的熬制方法。

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