这道粤菜正在消失,将来可能再看不到了……
这是一道看似平淡,实则绝妙的经典佳肴,由于制作成本高昂,再加上政府颁布的《禁野令》,如今,这道粤菜已经从餐厅的菜单上消失,而这种费心耗时的制作手法,也即将失传。
全国首个“厨师贷”现身!整整3亿元,专门用于支持厨师!
人们常说“食在广东”,对外输出饮食文化魅力,弘扬粤菜文化,建设粤菜软实力,都离不开粤菜师傅悉心制作的美食。而粤菜师傅们,更是粤菜美食的瑰宝。
广州粤菜师傅培训工作室最新培训内容流出!实用菜谱抢先学!
近日,广州市粤菜师傅培训工作室继续举行多场培训,中国烹饪大师吴子彪、冯秉强、马健雄等著名粤菜大厨轮番上阵,亲身传授实用粤菜的做法。
给你看一道很诡异的菜,这算是粤菜还是川菜?
据大厨介绍这道菜叫鲜椒旧院鸡, 这是用粤菜手法做的川菜?还是用川菜调料做的粤菜?