【热卖菜】咖喱洋葱炒烤羊肉

【热卖菜】咖喱洋葱炒烤羊肉

这道菜味道非常特别,将羊后腿肉先烤再炒,搭配上咖喱粉,成菜风味浓郁,十分适合下酒。

【热卖菜】葱爆羊肉配脆饼

【热卖菜】葱爆羊肉配脆饼

此菜有三点改良:一是羊肉切片后先腌再炒,缩短锅内调味翻炒时间,保持细嫩口感;二是改山东大葱为小香葱,葱白与羊肉一同爆炒,香气浓郁,葱叶则在起锅前加入,颜色翠绿;三是临出锅前烹入大量陈醋,醋酸挥发只留醋香,既能有效去除羊肉的腥膻气味,又防止肉

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