【家常菜】青椒焖老鸭
来源：红厨网 
2019-01-05 18:42:25 
颜色搭配适中，青椒味渗入鸭肉里，成菜浓香爽口，口味香醇。?
材料：
主料：
老鸭1000克。
配料：
青椒200克，生姜20克、八角5克、桂皮5克、盐焗香料5克。
调料：
茶油50克、盐15克、味精5克、料酒25克、红烧酱油10克。
制作：
1、将老鸭去骨，切成均匀的条状备用。
2、先放葱姜煸香，再放入鸭块同炒，加盐、加料酒。
3、将炒过的鸭块放入高压锅压10分钟左右。
4、将青椒炒熟，放入蒸好的鸭块，加入原汁焖2分钟出锅即可。
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