投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【创新凉菜】豆泥兔卷

【创新凉菜】豆泥兔卷

成菜造型别致，口感丰富。

2020-07-01 11:45:15 2020 兔肉的做法 冰鲜蚕豆 菜谱大全
【创新凉菜】菜卷乌鸡

【创新凉菜】菜卷乌鸡

成菜造型别致，口感丰富。

2020-07-01 11:44:14 1733 莲白叶 乌鸡的做法 菜谱大全
【创新凉菜】鱼香龙爪豆

【创新凉菜】鱼香龙爪豆

成菜鲜香味美，十分可口。

2020-07-01 11:41:36 1717 龙爪豆的做法 泡红辣椒 菜谱大全
【创新凉菜】鲜椒蜗牛

【创新凉菜】鲜椒蜗牛

成菜鲜辣惹味，十分清鲜。

2020-07-01 11:40:03 1877 蔬菜卤水 法国蜗牛 菜谱大全
【新派粤菜】奶香红焖左口鱼

【新派粤菜】奶香红焖左口鱼

成菜菜肴香味十足，鱼肉口感也十分好。

2020-07-01 11:19:23 1788 左口鱼的做法 甘笋汁 菜谱大全
【新派粤菜】红胡椒盐焗湛江鸡

【新派粤菜】红胡椒盐焗湛江鸡

这道菜将传统盐焗鸡的做法进行改良，改焗为烤成菜更加快捷和方便。特别要说的是，出菜前在灼热的沙锅内撒入红胡椒粒略微焖制，能让出品多一重香味。

2020-07-01 11:18:04 2036 三黄鸡 海盐 菜谱大全
【新派粤菜】藕尖秋葵炒猪爽肉

【新派粤菜】藕尖秋葵炒猪爽肉

藕尖的晶莹剔透与肉粒的金黄焦香相结合，美味可口，酸脆爽口，出菜便捷。

2020-07-01 11:16:52 3205 猪颈肉 秋葵 藕尖
【新派粤菜】鲜虾荔枝炒百合

【新派粤菜】鲜虾荔枝炒百合

这道小炒制作非常简单，为了改变食客对炒虾仁的传统印象，我们用荔枝肉和百合做配料，做好的菜肴既有果香味，口感又有层次。

2020-07-01 11:15:40 2865 虾仁 新鲜荔枝 菜谱大全
【新派粤菜】鲍汁辣啫鹅肝

【新派粤菜】鲍汁辣啫鹅肝

为了降低菜肴的成本，同时丰富菜肴的口味，我们还加入了大量的杏鲍菇，并用鲍汁调主味，菜肴一上桌，香味四溢，而且显得很有档次。

2020-07-01 11:14:18 1861 混合粉 鹅肝的做法 杏鲍菇
【新派粤菜】沙窝焗深海鳕鱼头

【新派粤菜】沙窝焗深海鳕鱼头

传统沙窝焗鱼头大多都是生焗，我改为另一种烹调方法，鳕鱼先煎后焗，骨酥肉嫩，蒜香浓郁。

2020-07-01 11:13:18 1831 深海鳕鱼头 陕北沙葱 菜谱大全
  • 首页
  • 158
  • 159
  • 160
  • 161
  • 162
  • 163
  • 164
  • 165
  • 166
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3943

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3396

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2263

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2744

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。