这道菜,一天能卖蛏子三十多斤。
茄子本身味道不是很重,多与五花肉结合赋予香味。我们搭配黄蚬子,让茄子吸收蚬子的鲜美味道,出锅时加点文蛤精调味,很是鲜美。
成菜鲜香味美,十分爽脆。
这里所说的“竹胎盘”,即竹荪蛋外表那层可食用的皮。
成菜肥而不腻,十分惹味。
成菜鲜辣惹味,十分下饭。
成菜鲜爽惹味,口感十分丰富。
成菜鲜辣香口,十分爽脆。
此菜是把乌鸡去骨,剁成条后加鲜笋、烧椒酱、鲜花椒同炒而成。
成菜鲜辣味美,十分可口。