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小龙虾重金属含量高？实锤谣言！大胆放心地卖！

小龙虾重金属含量高？实锤谣言！大胆放心地卖！

随着小龙虾的火爆，网上也出现了不少说法，其中最受关注的便是：“小龙虾重金属含量极高”的说法。这是真的吗？

2019-06-28 18:40:37 2436 食材采购 食品安全 行业资讯
食品质量安全工作，这25家餐饮企业做得最好！

食品质量安全工作，这25家餐饮企业做得最好！

二十五家餐饮业质量安全提升工程示范单位公布，有你家餐厅吗？

2019-06-21 14:48:22 1954 食品安全 出品管理 出菜管理
北京老字号被爆后厨“脏乱差”：落实明厨亮灶，厨师再无自由？

北京老字号被爆后厨“脏乱差”：落实明厨亮灶，厨师再无自由？

最近北京致美斋饭庄（白广路店）就被记者卧底曝光，不仅没有参加“明厨亮灶”行动，而且后厨存在严重的“脏乱差”的情况。这是怎么一回事呢？

2019-06-19 18:45:26 2111 明厨亮灶 后厨管理 食品安全
厨师们注意！这种猪肉别随便进货！

厨师们注意！这种猪肉别随便进货！

近日，记者从海南儋州市市场监督管理局获悉，儋州那大京涮坊火锅店销售的双汇猪肋排产品，被查出携带非洲猪瘟病毒！

2019-06-07 21:57:00 1984 食品安全 采购管理 采购须知
顾客投诉菜里有“蜈蚣”，厨师长竟一口吃掉

顾客投诉菜里有“蜈蚣”，厨师长竟一口吃掉

这位厨师长可真是勇敢啊！如果是你，你会不会这样做？

2019-05-21 11:33:00 2006 食品安全 出品管理 出菜管理
这种看似新鲜饱满的大虾，千万别买！

这种看似新鲜饱满的大虾，千万别买！

最近，市面上又出现了一批“注胶虾”，这是怎么一回事？

2019-05-16 19:35:46 2496 食品安全 采购管理 采购须知
知名餐企被爆后厨脏乱差，店长：不要大惊小怪

知名餐企被爆后厨脏乱差，店长：不要大惊小怪

店长：“有蟑螂就抹掉，不要大惊小怪！”

2019-03-28 18:01:00 2718 后厨管理制度 卫生管理 卫生制度
这种所谓的“土淮山”，毒性很强！

这种所谓的“土淮山”，毒性很强！

相信很多朋友都有听说过这么一句话：“土淮山更补”，不过，最近就有人因食用了所谓的“土淮山”导致中毒的事件。那么，“土淮山”真的有毒吗？

2019-03-01 18:44:00 4476 野山药 食品安全 食物中毒
一米其林餐厅吃出人命！ 28人中毒，1人死亡！

一米其林餐厅吃出人命！ 28人中毒，1人死亡！

米其林餐厅在全世界都是高端大气、安全卫生的代名词，可是近日，有一家米其林餐厅却因为食品安全问题而被迫关门！

2019-03-01 18:26:02 2498 食材采购 食品安全 行业资讯
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