投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
厨师辞职的真正原因，90%的老板都不知道

厨师辞职的真正原因，90%的老板都不知道

很多餐饮老板都有一个疑问：为什么我请的厨师，很快就会辞职？

2021-07-02 11:41:43 2780 后厨管理 厨房管理 卫生管理
3.15知名餐企被曝厨房脏乱差，食客：要求有权随时进后厨！

3.15知名餐企被曝厨房脏乱差，食客：要求有权随时进后厨！

让外人随意进厨房？

2021-03-17 15:31:00 2332 厨房管理 安全管理 卫生管理
一个能让顾客吃得放心的后厨，是什么样子的？

一个能让顾客吃得放心的后厨，是什么样子的？

近来，餐饮行业的后厨，接连被不少媒体曝出一些食品安全问题，这也引起了众多消费者对餐厅后厨安全卫生的格外关注。

2020-05-22 11:45:53 4211 厨房管理 安全管理 后厨管理
带你看看，那些清洁公司到底是怎么清洗后厨的？

带你看看，那些清洁公司到底是怎么清洗后厨的？

你觉得他们清洗得干净吗？

2019-09-06 11:28:17 2059 卫生管理 后厨管理 厨房卫生
知名餐企被爆后厨脏乱差，店长：不要大惊小怪

知名餐企被爆后厨脏乱差，店长：不要大惊小怪

店长：“有蟑螂就抹掉，不要大惊小怪！”

2019-03-28 18:01:00 2718 后厨管理制度 卫生管理 卫生制度
砧板清洗不到位，比马桶还脏！

砧板清洗不到位，比马桶还脏！

最近，有一份研究报告指出，清洁不到位的砧板，细菌数竟然远超马桶！对此，你还能忽略砧板的清洁、消毒和保养吗？

2019-01-14 19:01:01 3294 厨房管理 卫生管理 食品安全
后厨清洁的七大难点，这些方法能帮到你！

后厨清洁的七大难点，这些方法能帮到你！

厨房是需要保养的，一个保养得好的厨房，看上去会像一个新厨房一样，相信大多数厨师都喜欢呆在这样的厨房里工作吧，那就需要大家先从厨房清洁开始。

2019-01-07 20:03:35 3330 后厨管理 清洁管理 卫生管理
后厨油污太重，怎么办？

后厨油污太重，怎么办？

食药监局要求餐饮行业实施明厨亮灶的规定一出，很多写着“后厨禁地，闲人免进”的餐厅就面临很大压力了。原因可能是，后厨油污太重，厨房看上去太脏……

2018-11-23 09:39:00 2802 卫生管理 后厨管理 厨房卫生
不达标就要打手掌心？这家餐厅的后厨管理让人叹服！

不达标就要打手掌心？这家餐厅的后厨管理让人叹服！

今天红厨网为大家介绍的这个厨房管理可谓细节满满，对卫生安全的要求更是让人不得不叹服。

2017-11-07 18:07:12 2000 后厨管理 餐厅管理 厨房管理
  • 首页
  • 1
  • 2
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3920

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3384

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2257

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2736

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。