后厨的物品多又涉及到食品安全，这就要求后厨的管理一定要细致。如何做好精细化管理，下面红厨网为各位总结了九条方法，以供参考。
2016-11-04 19:11:51
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厨房管理
后厨管理
管理重点
有制度，有流程，有标准，有考核，有激情。 五有厨房，就是真的好厨房。接下来，我们一起看看夜上海餐厅的厨房是如何规范管理，并执行到位的。
2016-11-04 18:56:29
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后厨管理
厨房管理
管理方法
当前，困扰厨房管理者的问题无非是几个：菜品质量不稳定、厨师要价高、人员流动性大。
2016-11-03 17:26:00
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厨房管理
后厨管理
管理重点
后厨管理并不是一招鲜、尝遍天的，如果大家能够把自己的管理经验拿出来，互相多学习、多交流，那么后厨管理也不再是令人头痛的问题。
2016-11-02 19:05:19
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厨师长
厨房管理
管理方法
从厨师到老板真的这么难吗？其实从厨师到老板只要过了“六大关”就可以了。
2016-11-02 18:23:14
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厨师开店
厨房管理
在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。
2016-11-02 19:08:48
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后厨管理
厨房管理
管理技巧
厨房管理方法千千万，公说公有理婆说婆有理，可是有很多管理方法还只是停留在纸上谈兵的阶段。
2016-10-31 17:38:28
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厨房管理
后厨管理
厨师长
人情加制度管理模式，主要是在制度制订上多下功夫，通过完善的制度创新来实现管理的创新。
2016-10-31 17:10:31
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厨房管理
后厨管理
管理重点
陈月饼——这个名字朴实得让人一看就乐。眼下，陈师傅从厨20多年了，他有一条朴实的从厨心得：做大佬，人品要好。
2016-10-29 11:15:00
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红厨红菜
陈月饼
厨房管理
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