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张小军：年轻厨师为你演绎创新与融合

张小军：年轻厨师为你演绎创新与融合

如果你见过张小军，想必一定会对他的谦逊、与沉稳低调的性格印象深刻。

2017-02-15 16:38:48 2550 张小军西餐分子料理

香港酒店中西厨50条禁规，你知道几条？

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俗话说，无规矩不成方圆，管理一家企业如是、管理一个前厅如是、管理一个厨房也如是。不论是点心部也好、中厨部也好、西厨部也好，规矩就是一切。

2016-11-09 17:11:56 976 香港中餐西餐

单涛：兴趣是最好的老师，多学习才能有创新灵感

单涛：兴趣是最好的老师，多学习才能有创新灵感

对单涛来说，烹饪是一件非常有意思的事情，同时他会通过不断的学习与创新，来不断挖掘这项工作的乐趣。

2016-08-30 11:05:04 1507 红厨红菜单涛行政总厨

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