陈庆 | 中国<font color='red'>创意菜</font>开先河者,因“厨王争霸”名声大噪

陈庆 | 中国创意菜开先河者,因“厨王争霸”名声大噪

黑松露盐、蓝莓盐、葡萄盐、李子盐、山楂盐、茉莉花茶盐、金菊盐、红桂花盐、陈皮盐、昆布盐……陈庆的家里堪称是一个小型“制盐厂”,各种各样的盐应有俱有。

【<font color='red'>创意菜</font>】酱焖小黄鱼配豆瓣

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陈庆红菜——酱焖小黄鱼配豆瓣

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陈庆红菜——酱焖茭白豆干配苏叶

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陈庆红菜——红酒鸭胸配山药

【<font color='red'>创意菜</font>】寿司虾卷

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陈庆红菜——寿司虾卷

【<font color='red'>创意菜</font>】甘葱酱爆扇贝

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【<font color='red'>创意菜</font>】脆皮菌菇拌豆茸

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陈庆红菜——脆皮菌菇拌豆茸

【<font color='red'>创意菜</font>】黑椒安哥斯牛肉串

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陈庆红菜——黑椒安哥斯牛肉串

【<font color='red'>创意菜</font>】脆菇鸡肉汉堡配法棍

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陈庆红菜——脆菇鸡肉汉堡配法棍

【夏季菜】双味脆果梨

【夏季菜】双味脆果梨

这是一款水果+果汁组合而成的创意菜,成本低、毛利高,仅用两个梨子和少许果汁即可,口味和色泽可变幻搭配,翻新度高。

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