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【传统陕菜】生煨鱿鱼

【传统陕菜】生煨鱿鱼

此菜既考验刀工又注重火候：改刀时要将鱿鱼切成火柴棍般粗细的丝，且越长越好；为了使鱿鱼在入味充足的同时保持脆嫩的口感，煨制时一定要用小火。

2019-09-24 15:35:10 1773 干鱿鱼 陕西菜 菜谱
【传统川菜】绍子鱿鱼

【传统川菜】绍子鱿鱼

这是一道传统川菜，选用干鱿鱼为原料，经水发、拉油、烧制三步成菜，颜色红亮诱人，口感韧中带脆。

2019-09-24 14:12:48 2241 干鱿鱼 传统菜 川菜
【酒楼菜】极品烧什锦

【酒楼菜】极品烧什锦

成菜鲜味浓郁，十分美味！

2019-08-26 15:56:45 1959 小鲍鱼 蹄筋 辽参
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