从厨30多年老厨师，分享烹饪海鲜6个经验！
说到烹饪海鲜，沿海地区的厨师们可谓是得心应手，他们对于海鲜原料的了解，可以说是深入到了骨子里。他们的出品可高端，可家常，可天马行空，也可以很接地气，对于制作海鲜菜，可以说是驾轻就熟。
做海鲜菜的12个窍门，你知道几个？
说到做海鲜菜，沿海地区的师傅们可谓是个中好手，他们 对海鲜原料的了解，可以说是深入到了骨子里。他们的出品可高端，可家常，可天马行空，也可以很接地气，对于制作海鲜菜，可以说是驾轻就熟。
三十多年从厨经验分享 烹海鲜的10个裸烹案例
现在厨师的不少是“调料厨子”，烹调一道菜，往往是数种调料相互叠加，最后导致食材的本味没有了，所以还原食材的原汁原味非常重要。下面，通过几个实际例子，给大家分享一下我制作海鲜的方法：
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