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一首七绝歌唱尽后厨管理规范，有趣，易记！

一首七绝歌唱尽后厨管理规范，有趣，易记！

做大厨其中一个为难之处就是经常要忍受老板繁复杂乱的厨房管理的规章制度，又长又绕，简单背不下来。

2016-11-14 17:54:10 1142 厨房管理 后厨管理 管理重点
九个管理细节，让你的后厨井然有序！

九个管理细节，让你的后厨井然有序！

后厨的物品多又涉及到食品安全，这就要求后厨的管理一定要细致。如何做好精细化管理，下面红厨网为各位总结了九条方法，以供参考。

2016-11-04 19:11:51 1032 厨房管理 后厨管理 管理重点
工资给得高你就能留住手下？没那么简单！

工资给得高你就能留住手下？没那么简单！

当前，困扰厨房管理者的问题无非是几个：菜品质量不稳定、厨师要价高、人员流动性大。

2016-11-03 17:26:00 680 厨房管理 后厨管理 管理重点
厨房员工管理的九大重点，厨师长还不知道？

厨房员工管理的九大重点，厨师长还不知道？

人情加制度管理模式，主要是在制度制订上多下功夫，通过完善的制度创新来实现管理的创新。

2016-10-31 17:10:31 758 厨房管理 后厨管理 管理重点
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