今天,广州圣丰索菲特大酒店南粤宫中餐厅行政总厨——邹军师傅,继续来为大家介绍一道席上好菜,大家请看。
成菜口感丰富,十分香口。
此菜品是对传统红烧狮子头的改良。我用猴头菇、豆制品作主料,先蒸后炸,口感似肉非肉,不油腻且健康美味,是本店的热销菜肴。