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【酒楼菜】老干妈烧带皮牛尾

【酒楼菜】老干妈烧带皮牛尾

成菜鲜味十足，十分惹味。

2021-02-21 16:06:30 1986 带皮牛尾 青杭椒 菜谱大全
【农家菜】 双椒煮青波

【农家菜】 双椒煮青波

此菜的双椒指青花椒和青杭椒，与湖南菜做鱼用的鲜紫苏叶一起搭配青波鱼，味道清香，咸鲜微辣，非常适合本地食客的口味。青波鱼我用菜子油煎制后再煮，汤的色泽格外金黄诱人。

2020-08-07 14:15:25 2283 青波鱼 青杭椒 青花椒
【凉菜】豆豉鲮鱼拌烧椒

【凉菜】豆豉鲮鱼拌烧椒

此菜采用湖南当地土法处理青椒，将青椒用明火烧透，直至表皮乌黑，再放入凉水中镇凉，扒皮后可直接使用，这样处理后的青椒没有原先辣得这么冲，口味更加柔和。

2020-07-22 16:29:55 1819 豆豉鲮鱼 青杭椒 菜谱大全
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