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挂糊要领全披露，小厨一定要学学！

挂糊要领全披露，小厨一定要学学！

挂糊是我国烹调中常用的一种技法，行业惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。

2019-08-26 15:13:09 3877 烹饪秘籍 烹饪知识 常用糊的调制
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