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只要够用心，马蹄也可以做出一道创新菜！

只要够用心，马蹄也可以做出一道创新菜！

闽菜大师、闽菜高级技师、中国烹饪名师王海福师傅为大家现场演绎这道传统闽菜——菊花荸荠。

2020-05-23 21:44:00 2199 菊花荸荠 手工闽菜 视频
老师傅分享一道手工造型菜，高端大气上档次！

老师傅分享一道手工造型菜，高端大气上档次！

周强师傅现场演示一道翠柳汆鱼花。

2020-03-06 15:42:00 2342 手工菜 造型菜 意境菜
这道传统粤菜，还有多少厨师会做？

这道传统粤菜，还有多少厨师会做？

玉簪虾球是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系，因其外形酷似玉簪而得名。此菜前期的刀工处理比较麻烦，要把原材料对半剖成两半，保留底部相连，继而用刀尖开一小洞，将芦笋穿插于其中。

2019-09-23 14:22:01 2815 粤菜 玉簪虾球 菜谱
这道传统湘菜，甚考刀工，已没多少人去做了

这道传统湘菜，甚考刀工，已没多少人去做了

光练这道菜的刀功，起码也要用1年。

2019-07-03 14:31:43 3222 手工菜 湖南菜 经典湘菜
【粤菜】玉簪玻璃虾球

【粤菜】玉簪玻璃虾球

黎敏刚红菜——玉簪玻璃虾球

2019-06-30 21:45:00 2813 黎敏刚 传统粤菜 手工菜
这道<font color='red'>手工菜</font>，吃过的人无一不赞！

这道手工菜，吃过的人无一不赞！

成菜外观层次分明，口感外焦里嫩，鸭子的卤香味、鸭茸的糯香、腰果的香脆，搭配在一起，满口生香，回味无穷。

2019-06-29 21:26:00 3188 鸭方 卤鸭 菜谱
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