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绝美 | 大董<font color='red'>意境菜</font>2021全年作品赏析

绝美 | 大董意境菜2021全年作品赏析

今天，我们就来回顾一下，2021年大董师傅都创作了一些什么意境菜。

2022-01-04 09:53:50 4023 菜品赏析 创意菜 创新菜
老师傅分享一道手工造型菜，高端大气上档次！

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周强师傅现场演示一道翠柳汆鱼花。

2020-03-06 15:42:00 2347 手工菜 造型菜 意境菜
大董首次公开其当家菜——烧海参的三大绝技！

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今天，我们就请大董师傅来给大家说说，大董烤鸭店的经典菜肴——烧海参的烹调三诀窍。

2019-06-14 15:13:35 3359 海参的做法 烹饪秘籍 烹饪知识
余梅胜 | 做创意菜，他很自信

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余梅胜说：“分子厨艺就像美食界里的‘巴黎时装秀’，这个行业需要有这种表达方式。分子厨艺、传统菜、创意菜，它们都是有存在的价值的。”

2019-06-09 21:50:00 2923 余梅胜 素菜 创意菜
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