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六个方法，让你的出品更加美观！

六个方法，让你的出品更加美观！

你是否想过利用一些新奇的菜品造型来吸引食客的眼球？

2022-11-08 20:45:47 2683 烹饪秘籍 烹饪技巧 摆盘技巧
如何运用装盘，为餐厅提高利润？

如何运用装盘，为餐厅提高利润？

美学装盘是一个值得深究的领域。

2020-03-03 18:41:21 3653 盘饰技巧 盘饰 摆盘
三种错误摆盘方式，很多厨师都犯过错

三种错误摆盘方式，很多厨师都犯过错

这些错误的摆盘方式，你还在用吗？

2019-08-02 16:39:00 3219 摆盘技巧 盘饰 厨房用具
摆盘怎么摆才好看？

摆盘怎么摆才好看？

“点、线、面”是一切视觉元素的起点。菜肴的出品做的漂亮，对点、线、面、立体的装饰把握至关重要。

2018-09-29 19:11:03 5732 摆盘技巧 烹饪技巧 盘饰
顶级大厨的12种摆盘绝技，值得收藏！

顶级大厨的12种摆盘绝技，值得收藏！

把盘子当成画布，利用直线，圆弧，圆、三角形来构图，包教包会。

2017-01-13 17:21:10 4501 摆盘 盘饰 摆盘技巧
米其林大师与白色磁盘大盘不得不说的那些事...

米其林大师与白色磁盘大盘不得不说的那些事...

有很多米其林大师喜欢在白的的瓷盘中勾画出他们完美的作品，到底白色瓷盘，我们可以怎么用呢？白色瓷盘又是如何勾勒出美丽的作品的呢？

2016-10-31 17:07:20 1545 摆盘 盘饰 摆盘技巧
让你看看神一样的果酱画，瞬间就被惊呆了……

让你看看神一样的果酱画，瞬间就被惊呆了……

很多厨友都说，这是我见过最牛的果酱画了。

2019-07-26 11:17:13 3254 厨房用具 果酱画 摆盘技巧
全面解析创意摆盘，让你不在为菜品造型烦恼！

全面解析创意摆盘，让你不在为菜品造型烦恼！

《随园食单》的作者袁枚曾叹道：“古诗云：‘美食不如美器’，斯语是也。”并说，菜肴出锅后，该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘，“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。

2016-10-20 18:34:51 3582 摆盘 盘饰 摆盘技巧
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