菜品上面的漂亮糖丝圈,是怎样做出来的?
曾经有一些厨友问:看到过一些菜品上面,都有一球很漂亮的糖丝圈做装饰,那个糖丝圈是怎么做出来的?
想摆盘好看,试试做一款橙子粉末~
由于橙子本身的色泽,制成的粉末十分漂亮,可以用作盘边装饰,或撒入一些甜菜中(如咕噜肉),以增添其风味。
教你做一款紫色粉末,用来摆盘十分好看!
制作出来的紫薯粉,色泽鲜艳、口感清甜,可以用来做盘饰装饰,也可以用作甜点、奶油、冰沙、冰淇淋......等的调色。
那些摆盘用的粉末,是怎么做出来的?
这种粉末常用于盘饰或添加到甜点中,以获得香味和颜色。它尝起来像玉米,有烤过的类似于咖啡的苦味,是一种相当实惠、独特的摆盘和调味用品。