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【凉菜】桂花瓜冻

【凉菜】桂花瓜冻

成菜口感丰富，清甜可口。

2021-03-09 13:49:16 2915 老南瓜 糖桂花 牛奶
【酒楼菜】铁棍山药焗鲍鱼

【酒楼菜】铁棍山药焗鲍鱼

成菜鲜香味美，十分可口。

2020-10-29 14:14:25 2040 铁棍山药的做法 活鲍鱼 薄荷
【凉菜】<font color='red'>薄荷</font>牛肉

【凉菜】薄荷牛肉

成菜清新鲜美，十分可口。

2020-07-16 14:41:36 2139 牛肉的做法 创新凉菜 冷菜
教你做一款欧芹油，用来装盘十分好看！

教你做一款欧芹油，用来装盘十分好看！

这款油非常适合做最后一分钟的装饰，增添丰富的味道和颜色。

2020-07-01 11:34:09 2793 罗勒 薄荷 龙蒿
【创新菜】黄鱼脯卷松茸

【创新菜】黄鱼脯卷松茸

成菜造型别致，十分可口。

2020-06-19 16:43:23 1866 黄鱼脯的做法 松茸 薄荷
【酒楼菜】南瓜沙荔枝虾

【酒楼菜】南瓜沙荔枝虾

这是一款四季皆宜的菜品，天然本味的南瓜泥配上酿入鱼蓉和鲜虾的荔枝，别有一番风味。此菜热食凉食皆可，冬季推出热款，夏季冰镇后推出凉款，春秋皆好卖。

2020-04-09 15:58:54 1882 老南瓜 白虾 草鱼
这些常用香料，厨师可以在家自己种！

这些常用香料，厨师可以在家自己种！

​疫情未过，不少厨师仍然待业在家。除了增长知识、提高厨艺水平之余，大家不妨在家尝试自己种植下面几种香辅料，放松心情。

2020-03-19 18:36:17 4357 香料大全 罗勒 香辛料
【招牌菜】霹雳椒蛙

【招牌菜】霹雳椒蛙

成菜椒麻可口，十分惹味。

2020-01-14 14:05:40 2292 牛蛙 豇豆 菜谱大全
【粤菜】风味大肠煲

【粤菜】风味大肠煲

我将猪大肠采用沙煲烹制，过程迅速，高温下烹出猪大肠的风味，搭配薄荷特有的清香，两者融合，风味十足。

2020-01-06 16:41:42 2587 制净的猪大肠 猪大肠的处理 菜谱大全
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