投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
10个小厨易犯的烹饪错误，提升厨艺从细节入手！

10个小厨易犯的烹饪错误，提升厨艺从细节入手！

​刚刚进入后厨的年轻小厨，往往会因为不注意细节而犯错，被老大责骂在所难免，最怕从此失去提升厨艺的信心。

2018-08-21 17:57:45 4474 烹饪标准 打荷 炒锅
烹饪调味的三大步骤与五大诀窍，你都知道吗？

烹饪调味的三大步骤与五大诀窍，你都知道吗？

调味，是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。

2018-08-10 17:43:42 5755 烹饪秘籍 调味秘籍 炒锅
评判<font color='red'>炒锅</font>是否合格的五大项，你都做到了吗？

评判炒锅是否合格的五大项，你都做到了吗？

​炒锅是后厨岗位之一，而炒锅厨师的岗位职责则是负责菜品的烹制，以保证通过精准的烹调方法，制作出美味的菜品。

2018-07-25 17:15:05 3718 炒锅 岗位要求 岗位管理制度
厨房<font color='red'>炒锅</font>工作行为规范

厨房炒锅工作行为规范

厨房炒锅工作行为规范

2017-08-26 14:34:12 2282 厨房 炒锅 炒锅工作
必看！大厨<font color='red'>炒锅</font>必须掌握的酱汁配方!

必看！大厨炒锅必须掌握的酱汁配方!

必看！大厨炒锅必须掌握的酱汁配方！

2017-03-29 15:45:58 6388 酱汁 配方 炒锅
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    龙年压轴年夜饭菜谱来了！名厨吴玉擎分享8道星级年夜菜

    2024-02-06 08:46:26 3344

    粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜，快来围观“偷师”！

    2024-01-29 09:01:14 2269

    “青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了！款款经典，再现老广的味道

    2024-01-22 09:23:03 2413

    名厨阮汝福带来4道冬季旺销菜，研究透了你也能热卖！

    2024-01-18 14:04:14 1718

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。