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常用香料的性味归经与配伍

常用香料的性味归经与配伍

香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气，或具有刺激性的味道，可增加食物风味，提高食欲，利于消化等作用。

2017-07-01 14:59:45 5583 香料 香辛料 烹调
几种<font color='red'>烹调</font>方法的深入剖析——烧、靠、焖、煨

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2017-04-10 15:50:29 2167 烹调 方法 剖析
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