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【家常菜】全家福

【家常菜】全家福

该店师傅在制作此菜时找到了突破口，用过去农家人常吃的米糊充作汤汁烩菜，这样一来烹制时不仅无需勾芡，而且成菜的口感也变得来滑爽不腻。

2020-12-10 13:52:31 1888 芋儿 辽参 菜谱大全
【热卖菜】国味胖鱼头

【热卖菜】国味胖鱼头

成菜鲜辣惹味，肉质滑嫩。

2020-10-27 14:06:46 1843 大花鲢鱼头 芋儿 菜谱大全
【农家菜】干焖<font color='red'>芋儿</font>

【农家菜】干焖芋儿

这里的芋儿要先放高压锅里压熟，再下油锅炸至色金黄，捞出来另换锅，加红油和老干妈豆豉煸炒香。成菜后芋儿外酥里嫩，还带着一股豆豉的鲜香味。

2020-06-29 14:07:31 1960 芋儿 老干妈豆豉 菜谱大全
【招牌菜】鲜鲍<font color='red'>芋儿</font>鸡（位上）

【招牌菜】鲜鲍芋儿鸡（位上）

此菜将陶然居原有热卖芋儿鸡搭配海味食材鲜鲍，使两种食材的味道相互渗透，鲜上加鲜。味道的升级依靠食材的搭配，这也是新重庆菜的一大亮点。

2019-07-24 15:25:05 1648 热卖菜 陶然居 菜谱
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