大厨演示“东方星石斑鱼”新颖做法,手法独特,值得参考

大厨演示“东方星石斑鱼”新颖做法,手法独特,值得参考

成菜造型别致,十分清鲜。

大厨演示一道高档粤菜,味道鲜美,十分经典

大厨演示一道高档粤菜,味道鲜美,十分经典

清蒸的烹饪方式,让鱼肉的嫩,与火腿的润、冬菇的香醇和交融,形成美妙无比的鲜美风味。

【创新菜】寻味丝瓜夹

【创新菜】寻味丝瓜夹

在肉馅中添火腿末、香菇丁,然后将其酿入丝瓜夹,裹蛋液炸至外壳金黄,成菜味道鲜香、口感丰富,深受食客青睐。

【创新菜】蟹粉团子黄鱼鲞

【创新菜】蟹粉团子黄鱼鲞

成菜鲜香味美,口齿留香。

【酒楼菜】功夫鲜味肘

【酒楼菜】功夫鲜味肘

成菜卤香入味,软糯鲜香。

【创新菜】石烹瓦罐豆腐

【创新菜】石烹瓦罐豆腐

这是一款地道的农家风味菜,利用最原始的石膏点豆腐、铁锅烧豆浆方法,使豆腐具有焦香味,再加入虾仁,味道非常鲜美。

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