鸡蛋是最为常用的原料之一,可是很多人不知道,除了酥黄菜,鸡蛋还能这样用。
此菜的盛器很特别,是湖南特产的钵,具有保温作用。我将非常受欢迎的一道香煎土鸡蛋放在钵里,做成半汤菜,并且配以小酸辣味型,让食客感觉很新颖。