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国宴大厨介绍一道淮扬名菜——松子酥肉

国宴大厨介绍一道淮扬名菜——松子酥肉

郑秀生大师在新中国建国五十周年之际，曾亲自主理“开国第一宴”的工作；多次赴北戴河，为中央首长提供餐饮烹饪服务；还承担了为全国人大、政协“两会”代表的服务工作。

2020-07-25 18:27:00 3377 郑秀生 淮扬菜 菜谱大全
【创新菜】升庵桂花鸭

【创新菜】升庵桂花鸭

这道升庵桂花鸭，构思巧妙，制法要求颇高，可热吃可凉吃。为留住桂花香，运用浸腌方法，令鸭肉的鲜香与桂花的馨香相互交融，唇齿留香。

2020-07-27 16:10:04 1956 仔麻鸭 新都干桂花 金桂
【创新菜】冰激凌牛仔骨

【创新菜】冰激凌牛仔骨

泡豇豆牛仔骨是丁胖土碗香酒楼的一道热销创新菜，这次推出的升级版本搭配了油炸的冰激凌。

2020-07-27 16:08:43 1937 牛仔骨 姜葱汁 泡豇豆
【创新菜】辣子鸡炒脆扇贝

【创新菜】辣子鸡炒脆扇贝

成菜鲜辣香口，十分惹味。

2020-07-27 16:07:04 2161 仔公鸡 扇贝肉 菜谱大全
【创新菜】糍粑炒小鲍

【创新菜】糍粑炒小鲍

成菜外酥内鲜，十分可口。

2020-07-27 16:05:31 1779 珍珠小鲍 糍粑条 弹子葱
【创新菜】蛋黄鸡丝

【创新菜】蛋黄鸡丝

成菜外酥内鲜，十分惹味。

2020-07-27 16:04:26 2044 鸡脯肉 咸鸭蛋 酒楼菜
【创新菜】脆皮小米鲊

【创新菜】脆皮小米鲊

成菜外酥内鲜，十分香口。

2020-07-27 16:03:24 1863 糯小米 猪五花肉 菜谱大全
【创新菜】爆浆流沙咕噜肉

【创新菜】爆浆流沙咕噜肉

此菜外皮酥脆，色泽金红，口味甜酸，流沙细滑，深受年轻食客的喜爱。

2020-07-27 16:01:52 2291 流沙馅料 去皮五花肉 菜谱大全
【创新菜】中式汉堡鸭

【创新菜】中式汉堡鸭

成菜造型别致，十分可口。

2020-07-27 16:00:22 1632 鸭脯肉 自制面包 菜谱大全
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