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师傅介绍一道时令菜式——“一品荷花盒”

师傅介绍一道时令菜式——“一品荷花盒”

饭店实战作品，成菜外酥内鲜，清新可口。

2020-08-18 11:40:56 1956 荷花的做法 荷叶尖 酿荷叶尖
这道菜，是粤菜小炒的经典代表作，火候与锅气缺一不可！

这道菜，是粤菜小炒的经典代表作，火候与锅气缺一不可！

粤港澳大湾区名厨、南粤鱼厨工匠龙建强师傅，为大家现场演示这道功夫小炒皇。

2020-08-15 21:17:00 2955 功夫小炒皇 粤式小炒 菜谱大全
大厨介绍一道酒店招牌菜品——香煎和牛炒鲜菌配松露饼

大厨介绍一道酒店招牌菜品——香煎和牛炒鲜菌配松露饼

西安凯悦酒店湖畔餐厅主厨梁福阔师傅，为大家现场带来一道湖畔餐厅的招牌菜品——香煎澳洲和牛炒云南鲜菌配松露饼。

2020-08-14 15:00:49 1815 澳洲和牛 松茸 牛肝菌
古志辉师傅介绍一道粤式菜品，瞬间提升餐厅档次！

古志辉师傅介绍一道粤式菜品，瞬间提升餐厅档次！

这道鲜山药煎酿羊肚菌造型别致，口感丰富。

2020-08-13 15:56:00 3339 鲜山药煎酿羊肚菌 创新粤菜 粤菜
做一道棒棒鸡有多讲究？看完才知道……

做一道棒棒鸡有多讲究？看完才知道……

端上桌的棒棒鸡罗列成凤眼重重，极似孔雀开屏尤为漂亮。将熬制好的红油调料，淋在鸡肉片上，白里透红，麻辣鲜香，让人不禁食欲大增。

2020-08-11 11:15:29 2475 川菜 椒麻鸡 凉拌鸡
师傅演示一道创新热卖菜品——荷塘鱼蛙恋

师傅演示一道创新热卖菜品——荷塘鱼蛙恋

成菜色泽金黄，吃起来清鲜味浓，底汤清香鲜麻，带一丝泡椒的酸爽味道，蛙肉细腻，鱼肉嫩滑，老少咸宜，是一道特别适合在夏天推出的时令开胃菜肴。

2020-08-08 21:43:00 2270 创新菜 刘俊良 菜谱大全
老师傅演示一道广西名菜——酸辣禾花鱼

老师傅演示一道广西名菜——酸辣禾花鱼

中国烹饪大师罗书铭为大家现场演示这道桂菜经典——酸辣禾花鱼，汤开鱼熟，满屋飘香，酸辣开胃，食之两颊生津。

2020-08-07 13:47:10 1935 广西菜 桂菜 菜谱大全
小师傅介绍一道畅销凉菜——香辣猪颈肉

小师傅介绍一道畅销凉菜——香辣猪颈肉

成菜外酥内鲜，口感爽脆。

2020-08-05 16:01:14 2211 猪颈肉的做法 特色酱汁 菜谱大全
段誉师傅介绍一道招牌菜品——段式绝味鱼头

段誉师傅介绍一道招牌菜品——段式绝味鱼头

此菜是段誉师傅的招牌菜，用了传统“烧”的技法制作大鱼头，选料方面也用了更加香的干辣椒而非小米辣。成菜肉质鲜美，辣而不燥，诸位融合。

2020-08-04 17:09:46 2485 海椒 创新菜 菜谱大全
大厨演示一道高档粤菜，味道鲜美，十分经典

大厨演示一道高档粤菜，味道鲜美，十分经典

清蒸的烹饪方式，让鱼肉的嫩，与火腿的润、冬菇的香醇和交融，形成美妙无比的鲜美风味。

2020-08-01 21:09:00 2620 东星斑 海石斑鱼 菜谱大全
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