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【酒楼菜】石窝小黄牛

【酒楼菜】石窝小黄牛

带皮牛腩加入红腐乳、白腐乳、柱侯酱、花生酱等调料烧制，成菜色泽红亮，肉质香味浓郁。

2020-08-14 15:20:15 2060 带皮牛腩 香料包 菜谱大全
【酒楼菜】古法醋肘子

【酒楼菜】古法醋肘子

成菜卤香入味，软糯鲜香。

2020-04-20 16:40:52 1919 香料包 香料配方 猪前肘
【招牌菜】灵芝肘子

【招牌菜】灵芝肘子

此菜售价68元/份（小肘子68元/份，大肘子88元/份），是宴会菜单必不可少的一道美味，用其搭配制作的套餐，零点平均日售也有30余份。

2020-01-14 14:02:28 1716 猪后肘 后肘 最新菜品
【招牌菜】沙茶萝卜炖牛腩

【招牌菜】沙茶萝卜炖牛腩

这款是我们的主打菜之一，点击量很高。肥瘦相间的牛腩加入多种香料和沙茶酱等调料先炖后焖，口感软糯，汤汁浓郁。

2019-12-26 14:12:27 2298 澳洲牛腩 香料包 菜谱大全
【酒楼菜】私房酱牛肉

【酒楼菜】私房酱牛肉

菜肴上桌后，用烧饼夹食牛肉和蔬菜料，实惠又美味，关键是食客好评度一下子增加了不少，这道菜的毛利率也从原来的48%增长到60%。

2019-12-16 14:43:02 2520 酥油饼 香料包 调味料
【热卖菜】香烤羊蝎子

【热卖菜】香烤羊蝎子

成菜外焦里嫩，孜然味浓，走菜时配上主食馕饼，菜点合一，这种出品形式极受食客欢迎。

2019-12-11 11:14:08 1938 香料包 自制烧烤料粉 羊蝎子
【热卖菜】脆椒牛柳

【热卖菜】脆椒牛柳

牛肉是凉菜中不可或缺的一种原材料。这道菜搭配香辣酥，香辣咸鲜，食客很容易就接受了。

2019-10-30 15:27:20 2200 牛柳的做法 香料包 菜谱大全
【热卖菜】大盆骨

【热卖菜】大盆骨

成菜肉质细嫩入味，骨香四溢。

2019-10-25 14:55:05 2442 香料包 咸鲜汤料 麻辣汤料
【热卖菜】肥肠烧豆腐

【热卖菜】肥肠烧豆腐

此菜从麻婆豆腐创新而来，第一，添加了熟大肠段；第二，起锅先煎大肠；第三，选用卤水嫩豆腐；第四，炒香鲜椒圈、撒花椒面后盖在大肠豆腐上，突出鲜辣椒的清香。

2019-04-11 10:36:43 2230 猪大肠 香料包 卤水嫩豆腐
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