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“御厨”叶卓坚：做有“生命力”的菜，让思维走在眼睛前面

“御厨”叶卓坚：做有“生命力”的菜，让思维走在眼睛前面

几十年过去了，叶卓坚一直没有停止过前进的脚步，虽然他身上有无数光环，却从未忘记自己的初衷——做一名有信仰的厨师，做有生命力的菜。

2020-01-05 21:33:00 5228 叶卓坚 融合菜 菜谱大全
【创新菜】葱油海螺盏

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叶卓坚红菜——葱油海螺盏

2020-01-05 21:34:00 2408 叶卓坚 大响螺 菜谱大全
【创新菜】私厨秘制红酒鹅肝

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叶卓坚红菜——私厨秘制红酒鹅肝

2020-01-05 21:34:00 3038 叶卓坚 法国鹅肝 红酒入馔
【创新菜】吉祥三宝

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叶卓坚红菜——吉祥三宝

2020-01-05 21:34:00 2846 叶卓坚 南美参 花胶
【创新菜】煎焗鱼嘴

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叶卓坚红菜——煎焗鱼嘴

2020-01-05 21:34:00 1994 叶卓坚 天目湖鱼嘴 菜谱大全
【创新菜】芙蓉蒸澳洲香槟蟹

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叶卓坚红菜——芙蓉蒸澳洲香槟蟹

2020-01-05 21:33:00 2498 叶卓坚 香槟蟹的做法 菜谱大全
【酒楼菜】蜀风四小笼

【酒楼菜】蜀风四小笼

菜品构成：粉蒸牛肉、甜烧白、卷筒咸烧白、青元粉蒸肉。

2020-01-03 17:34:36 2417 粉蒸牛肉 甜烧白 卷筒咸烧白
【酒楼菜】火腿面夹鲜

【酒楼菜】火腿面夹鲜

成菜咸香味鲜，十分可口。

2020-01-03 17:33:26 1883 茭白的做法 火腿的做法 菜谱大全
【热卖菜】石锅葱香花椒鸡

【热卖菜】石锅葱香花椒鸡

成菜椒麻鲜香，口感丰富。

2020-01-03 17:32:32 2199 鸡腿 鸡饭老抽 菜谱大全
【酒楼菜】老干妈豉香汁猪手

【酒楼菜】老干妈豉香汁猪手

成菜豉香入味，软糯鲜香。

2020-01-03 17:31:32 2116 猪手的做法 郫县豆瓣 菜谱大全
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