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一块上好的牛肉，要怎么做？看港厨示范

一块上好的牛肉，要怎么做？看港厨示范

粤厨展示神户牛肉的做法，学会就牛了！

2018-07-17 11:11:00 3513 神户牛肉 烹饪技艺 厨艺
这六类<font color='red'>厨师</font>，一定不会被重用！

这六类厨师，一定不会被重用！

今天要跟大家分享的，是一位在业内摸爬滚打多年的同行的观点，虽然言辞有点激烈，却也说得挺有道理，值得各位厨师朋友们一读。

2018-07-14 22:09:00 3833 厨政管理 员工管理 团队管理
菜品有问题，都是<font color='red'>厨师</font>的错？太冤了！

菜品有问题，都是厨师的错？太冤了！

身为厨师的你被冤枉过吗？上菜慢、菜品有异物你是如何处理的？是在沉默中当冤大头，还是找出问题并解决？

2018-07-13 11:11:00 3147 出品管理 出菜管理 管理制度
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