【家常菜】混椒鲜锅兔

【家常菜】混椒鲜锅兔

成菜酸鲜惹味,十分可口。

【家常菜】葱葱兔

【家常菜】葱葱兔

此菜酥香麻辣、孜然味浓,加之辅以了浓浓葱香,吃起来别有风味。

【家常菜】荣昌头刀肉

【家常菜】荣昌头刀肉

成菜鲜辣惹味,十分可口。

【家常菜】脆竹肥肠

【家常菜】脆竹肥肠

此菜选用肉头较厚且脆嫩的水发楠竹笋作辅料,入五香卤水锅卤至入味后,取出来切成丁,再入锅与卤过的肥肠块一起炒成菜。

【家常菜】茶树菇爆肠头

【家常菜】茶树菇爆肠头

此菜突出的是辣香与豉香融合的风味。

【凉菜】酒酿芸豆

【凉菜】酒酿芸豆

此菜是话梅芸豆的升级版,用酒酿搭配芸豆非常清甜可口,淡淡的酒香烘托出芸豆的绵软。

【凉菜】三色羊糕冻

【凉菜】三色羊糕冻

这款羊糕分为三种颜色,原色、胡萝卜色和菜心色,颜色靓丽,卖相好,而且营养丰富。

【凉菜】烧辣椒拌牛筋肉

【凉菜】烧辣椒拌牛筋肉

烧椒是四川独特而美妙的吃法,把青辣椒放在火上炙烤,去掉起泡的黑皮,然后用手撕成条,使辣椒的辣味降低,但是香气反而更为奇妙浓郁,拌上用卤水卤制的牛筋肉,口感爽口,回味很足。

【凉菜】老坛酸菜嫩鸡

【凉菜】老坛酸菜嫩鸡

此菜根据老坛牛肉演变而来,借助特殊的酸菜清香味给鸡肉提香,酸酸爽爽口感与味道都相当好。

【凉菜】酱香六合鸭

【凉菜】酱香六合鸭

这道菜我选用上等的六合鸭头为主料,用自制辣椒油熬制,晾凉后口感独特,味道酱香浓厚。

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