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【凉菜】烧辣椒拌牛筋肉

【凉菜】烧辣椒拌牛筋肉

烧椒是四川独特而美妙的吃法，把青辣椒放在火上炙烤，去掉起泡的黑皮，然后用手撕成条，使辣椒的辣味降低，但是香气反而更为奇妙浓郁，拌上用卤水卤制的牛筋肉，口感爽口，回味很足。

2021-01-25 18:08:07 1777 杭椒 带筋牛肉 菜谱大全
【湘菜】辣烧墨鱼仔

【湘菜】辣烧墨鱼仔

师傅将干锅墨鱼仔加以改良，成品鲜辣味十足，口感滑嫩。

2020-03-26 14:15:03 3417 墨鱼仔 杭椒 菜谱大全
【改良菜】紫苏煎鸡蛋豆腐（图解）

【改良菜】紫苏煎鸡蛋豆腐（图解）

此菜由传统川菜中的家常豆腐改良而来。

2020-03-23 16:39:53 2207 鸡蛋豆腐的做法 紫苏 杭椒
【招牌菜】干煸美人椒

【招牌菜】干煸美人椒

此菜将本是配料的食材作为主料，虾胶中和了杭椒的青辣味，再配以川渝地区食客喜爱的芽菜，味道层层递进。

2019-07-24 15:49:15 2164 杭椒 虾胶 王府菜
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